Nasi Kerabu Citra Family

haiii uolllsss...iolsss nak kongsi resepi lagi ni.....hari ni iollsss buat nasi kerabu untuk menu makan tengahari.. nasi kerabu ni boleh dimakan bila2 masa jerrr....sarapan ke...makan malam kerrr..bak kata omputeh anytime boleh makan nasi kerabu ni....hehehe...nasi kerabu ni w/pon rumit tapi bagi iolsss simple jer...sbb iolsss tk perlu masak banyak lauk tuk makan tengahari...hehe...cukup dgn daging bakar, telur masin dan solok lada...hehe..simple kan....tang bahan nak buat sambal kelapa tu tk yah citer la...ambil masa sikit jerr..tak lama pon....iolsss sempat la ambil gmbr tuk tatapan uolsss....jeng..jengg :)

iolsss ni tk pandai sangat nak hias nasi kerabu ni...hehe...main cmpak2 jer..pastu gaul dan makan!!!!!

iolsss pon dah kenyang, so tak nak citer banyak..iollsss kongsi resepi...tengok kat bawah tau:

'

'

'

'

'

'

'

'

'

'

'

'

'

v

Nasi Kerabu Citra Family

Nasi:

Beras (suka hati uolsss la...kalau ramai masak la banyak....kalau makan sorang jer...sikit pon tak pe)
Air (ikut suka...agak2 jer...jangn lembik dan jagn keras jerr.....nnti tk boleh makan)
Bunga clitoris flower (hehehe susahkan nama tu....iolssstk tau nama bunga tu orang malaysia panggil ..iolsss panggil bunga nasi kerabu jerrr)

cara-cara:

* cuci beras sehingga bersih...masukkan air secukupnya...dan air tapisan bunga clitoris flower...hehehe...masak sehingga masak yaaa...hidangkan...


Sambal kelapa:

Ikan selayang (rebus dan buang tulang) - ikut kuantiti uolsss nak masak
Kelapa parut (goreng tanpa minyak sehingga garing) - ikut kuantiti ikan..jgn kurang..lebih tkpe...
Serai (suka hati laaa)
Halia (1-2 cm)
Bawang merah (suka hati laaa yerrr)
Bawang putih (ikut suka...jgn banyak sgt nnti bau dia kuat)
Garam
Gula
Perisa a.k.a ajinomoto

cara-cara:

*kisar bawang merah, bawang putih, halia sehingga lumat...masukkan dalam kuali...goreng tanpa minyak sampai bahan kisar masak...masukkan ikan rebus..hancurkan ikan dan kacau sehingga sebati...bila sudah kering masukkan garam, gula, ajinomoto...kacau biar rata...masukkan kerisik kelapa dan kacau sehingga kering dan angkat...hehehe

Solok Lada:

Lada hijau
Ikan selayang
Kelapa parut
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Lada hitam
Serai
Garam
Gula
Budu
Perisa a.k.a ajinomoto

****suka hati uollsss la nak bubuh banyak mana...ikut cita rasa..penat la nak tulisss...hahahaha

cara-cara:

**tumbuk bawang merah, bawang putih, halia, lada hitam, serai, kelapa parut, ikan selayang sampai lumat..gaulkan semuanya...campurkan garam, budu, gula, ajinomoto...gaul sampai sebati...
**potong lada hijau memanjang...jangan sampai putus hujungnya dan tebus belakangnya...buang biji....siram da toskan....setelah itu, sumbat inti tadi ke dalam perut lada tadi...rebus sehingga masak..
**TIPS: rebus lada tadi menggunakan santan kelapa...lagi sedap dan aromanya kan meningkat....

Lauk:

Daging bakar
Telur masin

***tak perlulah nak cakap cara nak masak benda tuu..uolsss pandai2 la....


................................................................................................................................................................

ni dia bunga clitoris...

 bunga ni juga dikenali sebagai blue pea flower or butterfly pea

Nasi Impit Sambal Kelapa Permata Hati

Menu yang dah lama tak buat..rasanya dalam 3 tahun jugalah....hehe...Nasi Impit Sambal Kelapa...nasi impit selalu makan tapi dengan kuah kacang or rendang...dengan sambal kelapa dah lama tak merasa...bila dah masak tu..amboiii melantak tak hengat orang kat belakang...hahahha....so iolsss nak kongsi resepi nasi impit illossss.....

before that, iolsss nak kongsi dulu gmbr nasi impit iolsss.....jeng..jeng....:)

tu diiaaaaaaaaa

resepinya adalah :

Nasi Impit Sambal Kelapa 

Nasi:

Nasi Impit (iolsss beli kat pasar raya jerrr..yang dah siap...senang!!! rebus jerrr...bila dah masak tuu...toskan dan siram air sejuk dan biarkan ia sejuk...bila dah sejuk potong la!!!!)

Sambal Kelapa:

Kelapa parut (goreng tanpa minyak sampai betul2 garing tau)

Ikan selayang (rebus dan buang tulang)

Gula melaka (ikut citarasa)

Serai (ikut kuantiti sambal yang uolllsss nak buat) iolsss main agak2 jerrr..janji sedap

Bawang merah (suka hati uolssss la nak bubuh banyak mana)

Garam (jangan banyak sangat nnti kena darah tinggi...sapa susah???? uolsss juga)

Hiasan:

Cili hijau

Cara-Cara:

ikut jerr apa yang iolsss tulis kat atas tuuu.....bila dah siap semua bahan untuk sambal...campurkan semua bahan, kacau sampai sebati dan taburkan diatas nasi impit yang sudah dipotong dan boleh makan....hehehe

Tips Penting:

**beras nasi impit tu rebus lebih kurang setengah jam..lagi lama lagi baik...tp jaga2 air jangan sampai kering.. hehehe...air tu banyak pun takpe...yang penting tenggelam bungkusan beras tu....untuk beras iollls cadangkan uolsss beli nasi impit jenama ADABI...sebabnya dia wangi sangat...hahaha...

**tuk sambal kelapa iolsss cadangkan uolsss tumbuk dengan lesung sambal...tk payah guna pengisar...lagi sedap...w/pon zaman dah berubah...hahaha

**biarkan nasi impit tuu betul2 sejuk baru potong...kalau tak ia akan pecah!!!!!!!!!....nak cepat masukkan dalam peti sejuk beku...hahaha...lagi cepat...
**hiasan tuu boleh jerr letak apap pon janji sesuai....iolssss letak cili hijau jerr...sebab tu jerr yang ada masa tu..hahaha

Selamat Mencuba!!!!!!!!!!!!!!!

Suka Suki Cuti Semester

Haiii uollssss....Salam Merdeka Raya!!!!!! Maaf Zahir dan Batin...

Lama dah tk teroka blog ni...tkde apa yang menarik nak dicerita...hehhe...
sekarang cuti semester..so aku berpuasa dan beraya bersama keluarga tercinta..banyak suka duka sepanjang bercuti ni....yang paling best pada bulan puasa..berniaga di bazar ramadhan...hehe..income dia lumayan jugalah....tapi bukan dapat kat aku semua la....aku just tolong my mom brniaga jerrr....so dia adalah bagi gaji sikit...hehe....dapatlah belanja tuk raya tahun ni....hehe

dalam keseronokan pasti ada kedukaan kan....sama jugalah dengan aku dalam best2 brniaga tu adalah krisis sikit berlaku...hehe...rasanya tak manis tuk aku bercerita di sini...biarlah rahsia kami sekeluarga...huhu... Sebulan berpuasa tanpa aku sedari dah berada di penghujung....maklumlah sibuk berniaga...hehehe..tapi solat terawikh tak lupa tau..hahaha....

Lumrah kehidupan kan....shopping raya tak lepas dari manusia....sama jugalah dengan aku....shopping sakan....bukan baju raya tau...barangan lain la termasuklah biskut raya....tahun ni main2 tunjuk2 je...yang buat sendiri hanyalah Kek Batik Special....pertama kali buat...excited jugalah nak rasa....hehehe...nasib baik jadi kek tu....hidangan wajib seperti rendang, ketupat, nasi impit, dan satey mestilah buat sendiri....sehari suntuk jugalah nak siapkan semua....sorry takde gambar ya....tk sempat...maklumlah laris di hari lebaran...hehehe

Tapi lebaran tahun disambut sederhana je...masalah kesihatan my dad menyerang di malam raya...so mood raya tu berkurangan la sikit...tapi tkpe..raya pon aku bukan pergi mana2 pon....just duduk rumah tunggu orang datang beraya jerr..maklumlah aku ni tkde kawan yang rapat...semua dah bawa haluan masing2....sendirian lah di aidilfitri...tp aku ada keluarga tercinta tauuuuuu.....

ni lah aku di pagi raya...hensem tak???? hahaha

Pengalaman yang paling aku tak lupakan sesat sesama pulang beraya...ceritanya: my brother nak elak jem dia try lalu jalan lain...tapi tk tau jalan....masa tu dah nak senja...so redah je la....maklumlah jalan yang biasa digunakan jem...raya katakan!!!!!! so drive la my brother....hari tu pulak hujan lebat...seram jugalah....dah la jalan tu gelap...kenderaan yang lalu situ pon kurang...takut juga la...yg paling takut my sis in law...dia takut apa tau,...takut orang jahat tahan tengah jalan...my mom pula takut hantu dan binatang buas...hehe...aku cool je (w/pon hati berdegup kencang)....nak dijadikan cerita my brother follow kereta yang menuju ke jalan gua musang....mmg aku pon menuju ke sana...disebabkan keraguan...my bro pon berhentilah di sebuah kedai runcit...tanya punya tanya...mmg jalan tu betul tp menuju ke bandar gua musang...aku tkkn pergi bandar...so kami pusing balik.....barulah jumpa jalan yang betul lagi benar....tp mak aiii jauh giler....dari R&R kami singgah makan ke jalan KK ke GM lebih kurang 50 km....so lama jugalah kami bergelumang dengan perasaan takut...hehehe...my mom and my sis tak mau dah guna jalan tu....tp aku ok jerrr.....best apa...boleh kenal jalan baru...hahahaha....so perjalanan aku dr PM ke GM mengambil masa 5 jam....sepatutnya 2 jam je.....dah mcm pergi KL je...hahaha

berlalu lah raya....dah seminggu pon....so kenalah buka citer baru...lagi dua minggu aku nak kena balik ke UPM..hehe...dah nak buka semester baru dahhh...cepatnya masa berlalu....tiket pon dah beli...tunggu masa je ni....hhehehe...yang paling best aku dah jadi final year student....welcome my junior.....Jumpa di sana!!!!!!!!