Nasi Kerabu Citra Family

haiii uolllsss...iolsss nak kongsi resepi lagi ni.....hari ni iollsss buat nasi kerabu untuk menu makan tengahari.. nasi kerabu ni boleh dimakan bila2 masa jerrr....sarapan ke...makan malam kerrr..bak kata omputeh anytime boleh makan nasi kerabu ni....hehehe...nasi kerabu ni w/pon rumit tapi bagi iolsss simple jer...sbb iolsss tk perlu masak banyak lauk tuk makan tengahari...hehe...cukup dgn daging bakar, telur masin dan solok lada...hehe..simple kan....tang bahan nak buat sambal kelapa tu tk yah citer la...ambil masa sikit jerr..tak lama pon....iolsss sempat la ambil gmbr tuk tatapan uolsss....jeng..jengg :)

iolsss ni tk pandai sangat nak hias nasi kerabu ni...hehe...main cmpak2 jer..pastu gaul dan makan!!!!!

iolsss pon dah kenyang, so tak nak citer banyak..iollsss kongsi resepi...tengok kat bawah tau:

'

'

'

'

'

'

'

'

'

'

'

'

'

v

Nasi Kerabu Citra Family

Nasi:

Beras (suka hati uolsss la...kalau ramai masak la banyak....kalau makan sorang jer...sikit pon tak pe)
Air (ikut suka...agak2 jer...jangn lembik dan jagn keras jerr.....nnti tk boleh makan)
Bunga clitoris flower (hehehe susahkan nama tu....iolssstk tau nama bunga tu orang malaysia panggil ..iolsss panggil bunga nasi kerabu jerrr)

cara-cara:

* cuci beras sehingga bersih...masukkan air secukupnya...dan air tapisan bunga clitoris flower...hehehe...masak sehingga masak yaaa...hidangkan...


Sambal kelapa:

Ikan selayang (rebus dan buang tulang) - ikut kuantiti uolsss nak masak
Kelapa parut (goreng tanpa minyak sehingga garing) - ikut kuantiti ikan..jgn kurang..lebih tkpe...
Serai (suka hati laaa)
Halia (1-2 cm)
Bawang merah (suka hati laaa yerrr)
Bawang putih (ikut suka...jgn banyak sgt nnti bau dia kuat)
Garam
Gula
Perisa a.k.a ajinomoto

cara-cara:

*kisar bawang merah, bawang putih, halia sehingga lumat...masukkan dalam kuali...goreng tanpa minyak sampai bahan kisar masak...masukkan ikan rebus..hancurkan ikan dan kacau sehingga sebati...bila sudah kering masukkan garam, gula, ajinomoto...kacau biar rata...masukkan kerisik kelapa dan kacau sehingga kering dan angkat...hehehe

Solok Lada:

Lada hijau
Ikan selayang
Kelapa parut
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Lada hitam
Serai
Garam
Gula
Budu
Perisa a.k.a ajinomoto

****suka hati uollsss la nak bubuh banyak mana...ikut cita rasa..penat la nak tulisss...hahahaha

cara-cara:

**tumbuk bawang merah, bawang putih, halia, lada hitam, serai, kelapa parut, ikan selayang sampai lumat..gaulkan semuanya...campurkan garam, budu, gula, ajinomoto...gaul sampai sebati...
**potong lada hijau memanjang...jangan sampai putus hujungnya dan tebus belakangnya...buang biji....siram da toskan....setelah itu, sumbat inti tadi ke dalam perut lada tadi...rebus sehingga masak..
**TIPS: rebus lada tadi menggunakan santan kelapa...lagi sedap dan aromanya kan meningkat....

Lauk:

Daging bakar
Telur masin

***tak perlulah nak cakap cara nak masak benda tuu..uolsss pandai2 la....


................................................................................................................................................................

ni dia bunga clitoris...

 bunga ni juga dikenali sebagai blue pea flower or butterfly pea